„Bayern, Barock und Biosphäre“

Von Freitag, 11. November bis Sonntag, 13. November, wird in dem außergewöhnlichen Ambiente der historischen Industriekathedrale – Alte Schmelz in St. Ingbert wieder der „Internationale Gourmet Markt“ stattfinden. Neben Sterneköchin Lea Linster und ihrem „Sterne-Kollegen“ Stéphan Schneider ist in diesem Jahr erstmals die „BarockStraße SaarPfalz“ zu Gast – und lädt zu spannenden, auch kulinarischen Begegnungen mit jener faszinierenden Epoche des „Barocks“ ein, die bis heute gleichbedeutend für Genusskultur und Sinnenfreuden steht. Vor diesem Hintergrund lädt die Saarpfalz-Touristik in Kooperation mit dem Stadtmarketing St. Ingbert die Bevölkerung am 12. und 13. November 2011 zu einem kostenfreien Genießer- und Entdeckerspaziergang durch das (nicht nur) barocke St. Ingbert ein. Dieser führt am Samstag unter anderem über „den schönsten Wochenmarkt des Saarlandes“ und stellt an beiden Tagen zudem das vielfältige bayerische Erbe sowie St. Ingbert als Teil der UNESCO-Biosphäre Bliesgau vor.

Beide Touren starten am Samstag, 12. November, sowie am Sonntag, 13. November, jeweils um 10 Uhr am Haupteingang des Rathauses (Marktplatz), führen durch die von Kriegszerstörungen wie durch ein Wunder nahezu verschonte, einladende Innenstadt und enden schließlich in der 1733 gegründeten „Alten Schmelz“, wo der „Internationale Gourmet Markt“ zu weiteren Entdeckungen für Genießer einlädt. Ein besonderes Highlight ist das Schaukochen mit der beliebten Sterne- und Fernsehköchin Lea Linster aus Luxemburg. Sie wird den Besuchern samstags ab 14.00 Uhr kulinarische Köstlichkeiten zaubern. Sonntags präsentiert dann Sternekoch Stéphan Schneider vom Restaurant Auberge St-Walfried in Lothringen seine Kochkunst, moderiert von Holger Gettmann vom Guide Orange.

Bei all dem kann man sich im Rahmen des diesjährigen Gourmet Marktes auch kulinarisch dem 18. Jahrhundert nähern und dabei ebenso wohlschmeckende wie nicht alltägliche Gaumenfreuden kennenlernen. So wird Wolfang Flatter (Fisch Feinkost Flatter, Homburg) - moderiert von SR1 – beispielsweise eine Fischsuppe nach einem regionalem Originalrezept von 1769 zubereiten, während der Homburger Cafétier Peter Schuck (Café Chili) in die hohe Kunst der barocken „Coffee-Kultur“ einführen wird. Hierzu wird „Weingebackenes“ gereicht, das die Homburger Traditionsbäckerei Glutting nach überliefertem Originalrezept von 1769 herstellt. Darüber hinaus kann man mit dem „Barock-Brot“ eine von Bäckerinnungsmeister Roland Schäfer (Ottweiler) in Kooperation mit der Bliesmühle eigens für die „BarockStraße SaarPfalz“ kreierte Spezialität genießen.

Weitere Informationen zur „BarockStraße SaarPfalz“ gibt es im Internet unter www.barockstrasse-saarpfalz.de.